La mer est une bonne raison d’arriver, pas nécessairement la seule de rester. Construisez votre voyage istrien sur le contraste : matinées au bord de l’eau à Rovinj, puis seconde base à Motovun, au-dessus de la Mirna. Ne transformez pas l’intérieur en course aux dégustations. Une visite convenue directement avec un producteur laisse davantage de place à la conversation que trois rendez-vous pressés.
Demandez ce qui est disponible à votre saison. Choisissez un déjeuner lié au lieu plutôt qu’aux attentes. Puis donnez-vous le droit de peu faire. L’objectif n’est pas d’accumuler les visites, mais de retrouver la côte en comprenant mieux son arrière-pays.
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